Alergie. Żyj w zgodzie z otoczeniem

Wprowadzenie 5

Postępy w wykrywaniu reakcji alergicznych 11

Działanie układu odpornościowego 17

Odporność wrodzona 18

Współpraca odporności wrodzonej i nabytej 23

Odporność swoista (nabyta) 26

Wzmacnianie odporności: odporność nabyta, szczepionki ochronne i odczulające 35

Budowanie odporności: odporność nabyta u noworodków 39

Nieprawidłowe reakcje układu odpornościowego: alergie i nadwrażliwości 43

Alergia, czyli nadwrażliwość typu I – IgE-zależna reakcja natychmiastowa (atopia) 44

Źródła alergenów i reakcje krzyżowe 46

Nośniki alergenów 52

Objawy chorobowe wywoływane przez alergię IgE-zależną 73

Diagnostyka i leczenie chorób alergicznych 74

Pseudoalergie, czyli nietolerancje pokarmowe 82

Nadwrażliwości opóźnione – typ II, III i IV 88

Autoimmunizacja 97

Wpływ odporności wrodzonej i czynników dietetycznych na autoimmunizację 102

Układ pokarmowy – podstawa dobrej odporności i utrzymania zdrowia 105

Zespół nieszczelnego jelita, mikrobiota jelitowa, przerost bakteryjny jelita cienkiego (SIBO) 106

Bakterie fermentacji mlekowej i preparaty pro biotyczne 114

Kandydoza i jej konsekwencje zdrowotne 119

Gluten: alergia, celiakia i nieceliakalna nadwrażliwość 122

Mleko i przetwory mleczne – problem nie tylko z laktozą 125

Nadwrażliwości i nietolerancje pokarmowe – jak je rozróżniać 129

Dietozależne nadwrażliwości i ich wpływ na schorzenia 136

Niefarmakologiczne metody wspierania leczenia alergii i nadwrażliwości 141

Testy na nadwrażliwości pokarmowe i diety eliminacyjne 142

Zależność mózg–jelita–emocje (mikrobiota) 150

Mózg–nerw błędny–elektroceutyki 153

Hiperwentylacja i odporność 154

Diety propagowane jako lecznicze 157

Czy suplementacja diety jest potrzebna? 159

Fakty i mity 177

Kalendarz pylenia roślin w Polsce 181

Słowniczek 183